Osteria all'Inferno, Ресторан у Ла Спеції, Італія
Osteria all'Inferno працює у двох залах зі склепіннями, вирізаними з підвалів палацу 19 століття в Ла Спеції. Кухня зосереджена на місцевих морепродуктах, домашній пасті та регіональних стравах, які готують з інгредієнтів, доступних на узбережжі та в навколишніх селах.
Ресторан відкрився в 1905 році і залишається найстарішим у Ла Спеції, займаючи своє початкове місце в центрі міста з того часу. Його безперервна робота протягом понад століття відображає стабільність місцевих харчових традицій і звичаїв харчування в регіоні.
Меню демонструє традиційні страви Спеції, приготовані за рецептами, які передаються з покоління в покоління місцевих кухарів. Ці страви представляють те, що сім'ї в цьому районі їли десятиліттями, відображаючи смаки та інгредієнти регіону.
Заклад розташований нижче рівня вулиці в історичному центрі міста, тому його легко знайти, але потрібно спуститися до підвальних обідніх зон. Гостям варто бути готовими до кам'яних склепінь і старої архітектури, які створюють прохолодну, підземну атмосферу протягом усієї трапези.
Назва "all'Inferno" вказує на підземне розташування в колишніх підвалах, де колись зберігали вино або товари для мешканців палацу нагорі. Це підземне місце стало джерелом назви і надає простору його своєрідного характеру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
