Mala Sichuan Bistro, Ресторан у Х'юстоні, США
Mala Sichuan Bistro — ресторан у Х'юстонському Чайнатауні, який подає страви за мотивами сичуанської кухні. У меню є хот-поти, локшина та страви, приготовані з перцем чилі та сичуанським перцем.
Ресторан заснувала жінка, яка виросла в Ченду і сумувала за справжньою кухнею своєї батьківщини після переїзду до США. Вона відкрила бістро понад 12 років тому з метою познайомити Х'юстон зі справжніми сичуанськими смаками.
Назва Mala вказує на характерне поєднання перцю чилі та сичуанського перцю, яке створює оніміння на піднебінні. Цей смаковий досвід становить основу місцевої кухні та визначає, що відвідувачі приходять відчути, коли заходять.
Ресторан заповнюється, особливо ввечері, і вам, можливо, доведеться трохи зачекати на столик. Персонал привітний і охоче пояснює страви та рекомендує варіанти залежно від вашої гостроти або знайомства з сичуанською кухнею.
Засновниці довелося виявити винахідливість, щоб дістати справжній сичуанський перець, який багато років був заборонений сільськогосподарською владою США. Після скасування заборони в 2007 році вона нарешті змогла імпортувати цей важливий інгредієнт, щоб зберегти справжню смакову традицію своєї батьківщини.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
