Breizh Café, Креперія в Парижі, Франція
Breizh Café це бретонська креперія в районі Одеон, де подають традиційні гречані галети та солодкі крепи з органічних інгредієнтів від бретонських виробників. Ресторан готує обидва види за старовинними рецептами з сучасними впливами.
Засновник Бертран Ларше відкрив кафе після життя в Японії, де він виявив зв'язки між бретонською та японською харчовими культурами. Цей міжкультурний досвід формує концепцію ресторану донині.
Місце поєднує бретонську регіональну кухню з японськими елементами, використовуючи такі інгредієнти, як васабі, юдзу та гриби шіїтаке, у класичних стравах. Відвідувачі відчувають злиття двох кулінарних традицій, що проявляється в кожній страві.
Заклад розташований на вулиці Rue de l'Odéon і щодня приймає гостей, пропонуючи місця як усередині, так і на вулиці. Бронювання можливе й рекомендоване особливо в зайняті періоди.
Кожна галета готується з маслом Bordier, бретонським продуктом, створеним із солоного масла з соляних боліт. У напоях представлені ремісничі сидри від незалежних бретонських виробників.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
