COOH on Collins, ресторан в Александрії, Австралія
COOH on Collins — це ресторан в Александрії, який готує сезонні страви зі свіжих інгредієнтів від місцевих постачальників. У закладі є місця всередині та на вулиці, а оформлення нагадує промисловий стиль. Він розташований на розі Бурк-стріт і Коллінз-стріт.
Спочатку це була невелика кав'ярня, а згодом заклад переїхав на теперішнє місце в Александрії та розширив свою концепцію. Це дозволило йому рости й обслуговувати більшу територію.
Меню показує, як сучасна австралійська кухня спирається на свіжі місцеві продукти. Такі страви, як оладки з кабачків або обсмажений тунець, залежать від того, що є на ринках поблизу.
Ресторан відчиняється в різний час залежно від того, будній це день чи вихідний. Якщо планувати візит з огляду на ці години, кухня буде готова приймати вас, коли ви прийдете.
Тут роблять акцент на органічних і натуральних інгредієнтах як на основному принципі, а не як на маркетинговому прийомі. Це видно з того, як меню змінюється залежно від того, що мають місцеві виробники.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
