COOH on Collins, ресторан в Александрії, Австралія
COOH on Collins — це ресторан в Александрії, який готує сезонні страви зі свіжих інгредієнтів від місцевих постачальників. У закладі є місця всередині та на вулиці, а оформлення нагадує промисловий стиль. Він розташований на розі Бурк-стріт і Коллінз-стріт.
Спочатку це була невелика кав'ярня, а згодом заклад переїхав на теперішнє місце в Александрії та розширив свою концепцію. Це дозволило йому рости й обслуговувати більшу територію.
Меню показує, як сучасна австралійська кухня спирається на свіжі місцеві продукти. Такі страви, як оладки з кабачків або обсмажений тунець, залежать від того, що є на ринках поблизу.
Ресторан відчиняється в різний час залежно від того, будній це день чи вихідний. Якщо планувати візит з огляду на ці години, кухня буде готова приймати вас, коли ви прийдете.
Тут роблять акцент на органічних і натуральних інгредієнтах як на основному принципі, а не як на маркетинговому прийомі. Це видно з того, як меню змінюється залежно від того, що мають місцеві виробники.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 95 021 учасників по всьому світу.
