Belle Rive, Ресторан на озері Нантюа у Франції
Belle Rive це ресторан у кам'яній будівлі на березі озера Нантюа, звідки відкривається вид на вапнякові скелі та воду навколо. Усередині великі вікна обрамляють пейзаж і наповнюють зали світлом.
Будівля стоїть біля підніжжя вапнякових утворень, які формували ландшафт Нантюа з льодовикового періоду. Ці геологічні особливості також вплинули на розвиток озера та місцевості, де тепер працює ресторан.
Ресторан представляє кулінарні традиції регіону Ен, зокрема кульки з щуки, приготовані з соусом із раків і масла, що відображає місцеві води. Відвідувачі можуть побачити, як місцева кухня розвивалася навколо озера та його ресурсів.
Ресторан розташований просто біля води з великими вікнами, тож його легко знайти, відвідуючи цю місцевість. Від прибережної алеї до нього легко дійти, адже будівля стоїть на рівні землі вздовж берега.
Шеф-кухарі працюють безпосередньо з місцевими рибалками, обираючи свіжу рибу та раків щодня для меню. Таке пряме постачання означає, що страви змінюються залежно від того, що озеро пропонує щодня.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
