La Rosa dei Venti, Ресторан і піцерія в Конельяно, Італія
La Rosa dei Venti — це ресторан і піцерія в Конельяно з дерев'яними меблями, кам'яними стінами та мотивами троянди вітрів, зображеними на підлозі по всьому приміщенню. Заклад пропонує як закриті місця всередині, так і столики просто неба для гостей, які приходять з вечора.
Заклад підтримує традицію неаполітанської піци завдяки тривалому бродінню тіста та борошну кам'яного помелу, що є основою його кухні. Цей підхід визначає ідентичність піцерії від самого заснування і досі керує тим, як готують піцу сьогодні.
Кухня використовує інгредієнти від місцевих виробників з району Тревізо і готує страви за рецептами, пов'язаними з фермерськими традиціями Венето. Ви можете відчути, як тутешня кулінарія пов'язана з тим, що фермери та вівчарі регіону вирощували століттями.
Заклад відчиняється ближче до вечора і пропонує як захищені місця всередині, так і столики на вулиці, залежно від погоди та ваших уподобань. Бажано бронювати столик заздалегідь, особливо якщо ви прийдете з компанією або на вихідних.
Фірмова піца під назвою «C'era una volta» поєднує неаполітанське рагу, рикоту з молока буйволиці та фрикадельки, приготовані за родинними рецептами, що передаються серед кухарів. Ця страва показує, як ресторан поєднує кулінарні традиції Південної Італії з інгредієнтами з північного регіону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
