Sonny Bryan's Smokehouse, Ресторан барбекю в Далласі, США.
Sonny Bryan's Smokehouse - це ресторан барбекю в Далласі, який подає традиційне копчене м'ясо в техаському стилі, зокрема грудинку, ребра та інші частини. М'ясо готують за особливою технологією, коли необрізані шматки запікають пісною стороною донизу.
Вільям Дженнінгс Брайан-молодший, відомий як Сонні, відкрив цей заклад у 1958 році поблизу Медичного центру Південно-Західного Техаського університету. Бізнес продовжив традицію барбекю, яку його родина практикувала з 1910 року.
Заклад зберігає методи приготування, що передаються в родині Брайан, використовуючи густі пряні соуси, де м'ясні соки підсилюють кінцевий смак. Цей підхід до приготування їжі формував те, як люди сприймають страви, що подаються тут, протягом багатьох років.
Оригінальний заклад в Інвуді працює цілодобово, щоб обслуговувати працівників лікарні, тоді як філії в інших частинах міста мають звичайні години роботи. Відвідувачам варто знати, який заклад вони планують відвідати, оскільки години роботи різняться між локаціями.
Обідня зала в оригінальному закладі використовує старі шкільні парти як столи, незвичайний вибір сидінь, запроваджений самим Сонні Брайаном. Ці меблі надають простору своєрідного, ностальгічного характеру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
