Australasia, Ресторан у Спіннінгфілдсі, Манчестер, Англія
Australasia — це сучасний австралійський ресторан у Спіннінгфілдсі, який зустрічає гостей через трикутний скляний вхід на Дінсгейт, що веде до підземної обідньої зали з дерев'яними елементами та м'яким освітленням. У залі поєднуються вертикальні акценти та теплі матеріали, створюючи відчуття затишку й відкритості.
Ресторан відкрився у 2011 році та побудував свою ідентичність, поєднуючи японські та південно-східноазійські техніки приготування з сучасною австралійською кухнею. Цей підхід залишається центральним для роботи кухні з моменту заснування.
Меню поєднує методи приготування Тихоокеанського регіону з місцевими британськими інгредієнтами, пропонуючи все від суші-ролів до м'яса на грилі, яке подають на невеликих тарілках для спільного споживання. Вибір відображає те, як австралійська кухня вбирає впливи азійських традицій і створює щось нове з цих зв'язків.
Ресторан подає їжу з полудня до 22:00 з неділі по четвер, до 23:00 у п'ятницю та суботу. Рекомендується бронювати столик заздалегідь. Підземне розташування означає, що вам доведеться спуститися кількома сходами, щоб дістатися до обідньої зони.
Гості обирають напої за допомогою цифрових планшетів, вибираючи з великої колекції вин та авторських коктейлів, натхненних тихоокеанськими смаками. Ця цифрова система робить вибір напоїв інтерактивним і допомагає відвідувачам дізнатися більше про кожен варіант перед замовленням.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
