Barrio Cerveceria, Мексиканський ресторан у Старому Торонто, Канада
Barrio Cerveceria був мексиканським рестораном на Queen Street East, де подавали традиційні страви, зокрема тако, тостади та уараче, приготовані з сезонних інгредієнтів. Кухня працювала за сімейними рецептами, які передавалися з покоління в покоління та адаптувалися для місцевого ринку Торонто.
Ресторан було засновано, і він став відомим місцем у місцевій гастрономічній сцені під керівництвом шефа Оскара Уельша. Він працював дев'ять років, перш ніж зачинитися, залишивши спадок у спільноті ресторанів на Queen Street East.
Заклад об'єднував мексиканські кулінарні традиції через сімейні рецепти та сезонні інгредієнти, а назва Barrio відображає зв'язок із сусідством іспанською мовою.
Заклад міг прийняти близько 300 гостей у кількох зонах, зокрема у лаунжі на другому поверсі, просторі для заходів та на відкритій терасі. Розташування в Leslieville було зручним для відвідувачів, які шукали вечерю в усталеному районі.
Ресторан вирізнявся поєднанням кулінарії шефа Оскара з майстерністю Говарда в міксології, особливо відомими креативними приготуваннями маргарити. Це партнерство двох умільців робило його повним гастрономічним досвідом, що виходив за межі самої їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
