L'Épi de Blé, Ресторан і креперія в Ренні, Франція
L'Épi de Blé — це ресторан крепів у північному Ренні зі світлим інтер'єром і традиційним бретонським декором. Кухня пропонує багато солодких і солоних варіантів з гречаного та пшеничного борошна, використовуючи свіжі місцеві інгредієнти.
Ресторан відкрився у 1999 році і з того часу підтримує бретонські кулінарні традиції в Ренні. Його заснування припало на період, коли регіональна кухня знову привернула увагу.
Назва походить від французького слова, що означає колосок пшениці, відображаючи використання місцевих зернових продуктів на кухні. Декор дотримується бретонських традицій з елементами дизайну, типовими для цього західного регіону.
Заклад відчинений щодня і пропонує місця для гостей, які хочуть поїсти на місці або забрати замовлення. У вихідні години роботи можуть бути довшими, ніж у будні, тому рекомендується заздалегідь уточнювати точний час.
Меню виходить за межі класичних варіантів із сучасними витворами, які показують, як традиційні основи знаходять нові форми вираження. Водночас враховуються різні дієтичні потреби, від вегетаріанських до безглютенових.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
