One & Only BBQ, Ресторан барбекю в Джермантауні, Мемфіс, США
One & Only BBQ — це ресторан барбекю в Джермантауні, який подає повільно копчене м'ясо, зокрема свинину, індичу грудку та реберця. До страв додають традиційні гарніри півдня, як-от картопляний салат, квасоля та кукурудзяний хліб.
Ресторан було засновано, щоб зберегти усталені методи копчення та приготування, що кореняться в традиції Мемфіса. Ці техніки розвивалися протягом поколінь місцевих практик пітмайстерів у регіоні.
Методи копчення дотримуються традиції барбекю Мемфіса, м'ясо готують на відкритому вогні за підходами, переданими через місцеві родини пітмайстерів. Регіональні рецепти соусів і гарнірів відображають те, що люди в цій місцевості смакують десятиліттями.
Ресторан розташований за межами центру Мемфіса і приймає гостей протягом тижня. Відвідувачі можуть зіткнутися з очікуванням у години пік і можуть вибрати розмір порції від індивідуальних страв до групових наборів залежно від потреб.
Заклад пропонує індивідуальні кейтерингові набори з цілими індичками, спірально нарізаною шинкою та грудинкою, приготованими за точними побажаннями клієнта. Ця послуга зробила його популярним вибором для великих свят і сімейних зустрічей у регіоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
