Marché, Ресторан на автостоянці у Мартіньї, Швейцарія
Marché — це ресторан на автостоянці вздовж траси A9 у Мартіньї, Швейцарія. Кухня відкрита для огляду, а їжу готують свіжою на кількох окремих станціях, розкиданих по залі.
Концепцію відкритого ринку з приготуванням їжі на окремих станціях запровадили у Швейцарії у 1980-х роках. Це змінило те, як мандрівники харчувалися на автостоянках, замінивши готові страви на приготовані на замовлення.
Ресторан шанує швейцарські кулінарні традиції, співпрацюючи з місцевими постачальниками та використовуючи регіональні інгредієнти у своєму меню, що постійно змінюється. Цей зв'язок із сусідніми фермами та виробниками визначає те, що відчувають відвідувачі.
Ресторан доступний безпосередньо з траси A9, що робить його зручною зупинкою для водіїв, які проїжджають через регіон. Не всі станції з їжею працюють одночасно, тому вибір страв може відрізнятися залежно від часу відвідування.
Хоча ресторан розташований на автостоянці, їжу тут готують на очах, а не розігрівають за зачиненими дверима, що незвично для такого місця. Гості можуть спостерігати за приготуванням, перш ніж вибрати, що покласти на тарілку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
