Bennett's Pit Bar-B-Que, Ресторан барбекю в Піджен-Фордж, США
Bennett's Pit Bar-B-Que це ресторан барбекю в Піджен-Фордж, де м'ясо коптять на гікорі за традиційними методами. Тут готують грудинку, ребра, рвану свинину та курку на відкритому вогні.
Ресторан з'явився в Піджен-Фордж під час раннього зростання ресторанної сцени Теннессі та зберігає південні техніки копчення протягом багатьох років. Приготування м'яса відповідає усталеним регіональним практикам.
Ресторан уособлює традиції барбекю Теннессі через свої техніки копчення та вибір м'яса з регіону, що показує, як місцеві жителі готують м'ясо в цій місцевості.
Ресторан розташований на River Road і пропонує як обслуговування в залі, так і їжу на виніс для окремих відвідувачів і груп. Він приймає гостей щодня у звичайні години харчування.
М'ясо набуває характерного рожевого кольору від тривалого копчення, що показує, наскільки глибоко проникає смак диму. Соус подають теплим, щоб кожен гість міг додати його за смаком.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
