Scioto Ribber, Ресторан барбекю в Портсмуті, США
Scioto Ribber — це ресторан барбекю в Портсмуті з відкритими грилями, де кухарі коптять стейки, ребра та курку традиційним способом на гікорі на очах у гостей. Меню базується на нарізаних вручну м'ясних порціях з печеною картоплею та картоплею фрі власного приготування.
Родина Mault відкрила цей заклад у 1978 році та також керувала Portsmouth Brewing Company неподалік. Поєднання ресторану та пивоварні формувало місцеву гастрономічну сцену протягом багатьох років.
На стінах розміщено пам'ятні речі зі спортивних команд Огайо, що показує місцевий зв'язок із спортивними традиціями регіону.
Коли ви відвідуєте це місце, майте на увазі, що відкриті грилі домінують у враженні та дають змогу побачити процес приготування. Заплануйте час для спокійної трапези, оскільки все готується свіжим на замовлення.
М'ясо коптиться лише після того, як ви зробите замовлення, тобто кожна порція потрапляє в коптильню під час приготування страви. Такий підхід гарантує, що кожна тарілка надходить максимально свіжою та просякнутою димом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
