Le Vieux Quartier, Ресторан у Ла-Рош-Бернар, Франція
Le Vieux Quartier це ресторан традиційної французької кухні, що слідує за сезонами та використовує інгредієнти від місцевих виробників. Тут є дві зали та тераса на відкритому повітрі, де гості можуть насолоджуватися стравами.
У 2017 році заклад перейняли Марі-Лін та Олів'є Ронжон на Place du Bouffay. Відтоді він зосереджується на традиційних методах приготування та співпраці з місцевими виробниками.
Ресторан відображає місцеві кулінарні традиції, підкреслюючи інгредієнти та вина з регіону. Тут гості відчувають прямий зв'язок з бретонськими виробниками та їхньою майстерністю.
Ресторан відчинений лише в окремі дні тижня з обмеженими годинами для обіду. Радимо бронювати заздалегідь, щоб мати столик і не чекати.
Усе на тарілках готують на місці, від хліба до соусів і десертів. Свіжі інгредієнти надходять щодня, тож кожна страва відображає те, що доступно зараз, і сезон.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
