Auberge San ghjuvani, Ресторан в Ольмето, Франція
Auberge San ghjuvani — корсиканський ресторан в Ольмето, розміщений у кам'яній будівлі з просторим майданчиком, звідки відкривається вид на гори та середземноморські краєвиди південної Корсики. Зал поєднує традиційну архітектуру з видом на природу.
Родина Мондолоні заснувала цей заклад у регіоні, продовжуючи давню традицію приготування справжніх корсиканських страв. Спадок цієї родини вплинув на те, як ресторан працює сьогодні.
Ресторан пропонує традиційні страви, як-от селянський суп, м'ясні делікатеси з Куттолі, фарширована свиняча грудинка та рагу з дикого кабана з регіону макі. Ці страви відображають те, як місцеві їли протягом поколінь, і готуються з інгредієнтів, що ростуть поблизу.
Ресторан працює з квітня по листопад, зазвичай з вівторка по неділю на обід і вечерю, щодня влітку. Столик краще бронювати заздалегідь, особливо у вечори з живою музикою.
Щоп'ятниці протягом сезону ресторан влаштовує живі виступи місцевих музикантів, які виконують корсиканські пісні під гітари. Це додає розважальний елемент, що поєднує вечерю з місцевою музичною традицією.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
