Restaurante Brasayleña La Vaguada, Бразильський стейк-хаус у Мадриді, Іспанія.
Brasayleña La Vaguada — це бразильський стейк-хаус у торговому центрі La Vaguada в Мадриді, який працює за форматом rodízio. Офіціанти приносять різні шматки м'яса на шампурах прямо до столу та нарізають порції на прохання кожного гостя.
Бразильська концепція churrascaria поширилася з Бразилії до інших країн у 1990-х роках, зрештою досягнувши Іспанії. Ресторани, як цей, допомогли утвердити формат rodízio як визнаний стиль харчування в Мадриді.
Обслуговування дотримується традиції churrascaria, де офіціанти ходять по залу з шампурами та нарізають м'ясо безпосередньо за столом. Темп трапези задає кожен гість, що надає досвіду розслабленого та соціального відчуття.
Ресторан знаходиться всередині торгового центру, що робить його легкодоступним громадським транспортом. Бронювання столика заздалегідь — гарна ідея, особливо у вихідні, коли ввечері тут зазвичай заповнено.
Відвідувачі використовують двосторонню картку, зелену з одного боку та червону з іншого, щоб сигналізувати, чи хочуть вони ще м'яса, чи віддають перевагу перерві. Цей маленький предмет походить з оригінальної традиції rodízio в Бразилії та усуває потребу в будь-якому словесному обміні під час обслуговування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
