Al Nizami Darbar, Ресторан у Маролі, Мумбаї, Індія
Al Nizami Darbar — моглайський ресторан у Маролі, який готує північноіндійські та афганські страви, зокрема кебаби, біряні та тандирні страви. Він розташований поруч із готелем Novotel на Аеропорт-роуд і подає ці традиційні страви в усталеній обстановці.
Ресторан працює кілька десятиліть і став частиною ресторанного ландшафту Мумбаї. Він зберігає традиційні моглайські рецепти та техніки приготування, які залишаються незмінними протягом багатьох років.
Місце відображає кулінарні звичаї, що розвинулися в королівських кухнях століття тому, поєднуючи північноіндійські та афганські смаки. Сьогодні відвідувачі відчувають, як ці історичні смаки залишаються основою того, що кухня готує щодня.
Ресторан працює щодня і має зручності для людей на інвалідних візках, а також паркування на місці. Відвідувачі можуть оплачувати різними способами та залишатися протягом гнучкого часу.
Кухня готує спеціалізовані страви, такі як Turkish Boti та Chicken Matka, використовуючи традиційні методи. Кухарі застосовують старіші техніки приготування та поєднання спецій, які рідко зустрічаються деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
