The Local, Ресторан у Бангалорі, Індія
The Local це ресторан у Бангалорі, який подає північноіндійську та могольську кухню. Меню не фіксоване і змінюється залежно від того, що регіональні постачальники привозять кожного сезону.
Ресторан відкрився в період, коли Бангалор розвивав більш різноманітну ресторанну сцену за межами традиційних закладів. З самого початку він встановив прямі стосунки з місцевими виробниками, що визначило роботу кухні відтоді.
The Local відображає те, як багато людей у Бангалорі їдять поза домом сьогодні: у обстановці, яка здається сучасною, але подає страви, що мають коріння в північноіндійських та могольських традиціях. Меню змінюється залежно від сезону, тому страви на столі залежать від того, коли ви відвідаєте.
Бронювати заздалегідь це добра ідея, особливо ввечері та на вихідних, коли столики заповнюються швидше. Ресторан розташований у Бангалорі, і до нього можна дістатися кількома видами транспорту залежно від того, де ви зупинилися.
У меню немає постійних страв у звичайному розумінні: те, що потрапляє на стіл, залежить від того, що фермери привезли того тижня. Це означає, що візит з різницею у два тижні може дати зовсім іншу трапезу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
