Chidambaram's New Madras Hotel, Південноіндійський ресторан у Лодхі-Колоні, Нью-Делі, Індія
Chidambaram's New Madras Hotel — це південноіндійський ресторан у Лодхі-Колоні, який пропонує широкий вибір страв від хрустких дос до м'яких ідлі в простому закладі. Простір простий і практичний, увага зосереджена на їжі.
Ресторан відкрився, щоб принести справжню південноіндійську кухню до Делі, привозячи кулінарію здалеку за межі її географічного походження. Протягом багатьох десятиліть він зберігає своє місце як важлива зупинка для цієї харчової традиції.
Назва пов'язана з південноіндійською кухнею з Ченнаї, раніше відомого як Мадрас, що відображає регіональну кулінарну ідентичність. Спостереження за приготуванням фільтр-кави, ритуалу, центрального для цієї кулінарної традиції, стає частиною обіднього досвіду.
Ресторан розташований біля ринку Хан і пропонує страви за помірними цінами з ранку до вечора. Приймаються як готівка, так і картки, що робить візит зручним.
Ресторан зберігає рецепти з Тамілнаду і готує їх у регіоні, далекому від місця їх походження. Це перенесення регіональної кухні далеко від дому робить смаки дійсно виразними.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
