Chez Doxpi, Ресторан в Еспелетт, Франція
Ше Докспі це ресторан в Еспелеті, який подає місцеві страви в традиційній обстановці. У залі є дерев'яні балки та кам'яні стіни, що відображають місцеву архітектурну спадщину Країни Басків.
Будівля почалася як фермерський будинок 18 століття, який слугував місцем зустрічей місцевих фермерів, що вирощували перець. Ця спадщина сформувала її еволюцію в ресторан, який продовжує шанувати це коріння.
Меню прославляє перець Еспелет як основний інгредієнт, відображаючи, як ця спеція визначає місцеву кулінарну ідентичність і гордість громади. Ви можете відчути, наскільки глибоко цей інгредієнт вплетений у те, що люди тут готують і їдять щодня.
Ресторан працює на обід і вечерю в окремі дні тижня. Краще зарезервувати столик заздалегідь і уточнити години роботи перед відвідуванням.
Кожен столик має різний антикварний млин для перцю, зібраний з різних місцевих родин за багато років. Ця колекція відображає глибокий зв'язок між цим краєм і традицією вирощування перцю.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
