Mocoto, Бразильський ресторан у Віла-Медейрус, Сан-Паулу, Бразилія
Mocotó — це ресторан північно-східної бразильської кухні у Віла-Медейрус, де подають бичачий хвіст у темному пиві, кремову кукурудзяну кашу та традиційний сарапатель, приготований на відкритій кухні. Меню зосереджене на ситних стравах з кулінарної спадщини Пернамбуку, які готують з нуля щодня.
Ресторан був заснований у 1973 році Жозе де Алмейдою з Пернамбуку як невеликий заклад. За десятиліття він виріс в одне з найбільш визнаних місць для їжі в Південній Америці.
Ресторан вшановує кулінарні традиції північно-східної Бразилії, що сягають харчової культури Пернамбуку, з місцевими інгредієнтами та техніками, переданими через покоління. Відвідувачі можуть спостерігати за приготуванням їжі на відкритій кухні, що безпосередньо пов'язує їх з процесом приготування.
Ресторан розташований на Avenida Nossa Senhora do Loreto і працює протягом тижня з тривалими годинами в будні та коротшими в неділю. Відвідувачам без бронювання варто очікувати на очікування в години пік, оскільки ресторан не приймає бронювань.
У 2019 році ресторан отримав визнання як найкращий у світі заклад без бронювання на World Restaurant Awards. Ця нагорода відображає те, як заклад вітає відвідувачів без попереднього замовлення, підтримуючи високу якість і послідовність.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
