Restaurant Le 62, Ресторан у Клермон-Феррані, Франція
Restaurant Le 62 — це французький ресторан у центрі Клермон-Феррана, розміщений у склепінчастому залі з мигдалево-зеленими акцентами та темними дерев'яними столами по всьому приміщенню. Простір зберігає витончену обстановку, де ретельний дизайн підтримує гастрономічний досвід, не перевантажуючи його.
Шеф завершив свою кулінарну підготовку в готельних школах регіону Клермон-Ферран, а потім відкрив цей заклад у 2019 році. Це ознаменувало початок його бачення представити ф'южн-кулінарію в місті.
Кухня поєднує французькі регіональні страви з азійськими смаками, об'єднуючи дві кулінарні традиції, які розповідають історію про походження шефа. Відвідувачі відчувають це поєднання в кожній страві, куш туючи, як інгредієнти, такі як лемонграс і цитрусові, додають нових вимірів класичним приготуванням.
Обслуговування відбувається з вівторка по суботу як на обід, так і на вечерю, що дозволяє відвідувачам планувати час прийому їжі відповідно до свого розкладу. Скромний розмір означає, що краще бронювати заздалегідь, щоб гарантувати наявність столика.
За головним обіднім залом є прихована тераса у дворі, оточена витким плющем і відкрита в тепліші місяці. Цей відокремлений відкритий простір пропонує відвідувачам тихішу обстановку подалі від вулиці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
