Haidilao Hotpot Emporium, Китайський ресторан хого в Мельбурні, Австралія
Haidilao Hotpot Emporium — це китайський ресторан хого в центральному діловому районі Мельбурна, де гості готують свіжі інгредієнти в індивідуальних каструлях, вбудованих у кожен столик. Кожна каструля має окремі відділення, щоб можна було використовувати різні бульйони одночасно.
Мережу засновано в 1994 році в Цзяньяні, у китайській провінції Сичуань, і за наступні десятиліття вона виросла в одну з найбільших мереж хого у світі. Мельбурнський заклад відкрився в рамках просування бренду в Азійсько-Тихоокеанський регіон.
Хого в Китаї традиційно є соціальною справою, і цей дух зберігається в цьому закладі в Мельбурні, де групи збираються навколо спільної каструлі. Персонал відомий обслуговуванням біля столика, як-от виступи з витягування локшини, що є частиною стилю мережі.
Бронювати столик заздалегідь — гарна ідея, особливо у вечори вихідних, коли ресторан швидко заповнюється. Оскільки гості готують самі за столом, варто виділити пару годин, а не очікувати швидкої трапези.
Haidilao відомий тим, що пропонує гостям, які чекають, безкоштовні закуски, напої та навіть манікюр, поки вони чекають на столик. Такий рівень обслуговування незвичний для мережі ресторанів і часто застає відвідувачів зненацька.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
