Guero, Мексиканський ресторан у Портленді, США
Güero — це мексиканський ресторан у Портленді, що спеціалізується на тортас та інших традиційних стравах. Приміщення світле та привітне, з білими стінами, квітами та пляшками мескалю за барною стійкою, а порції автентичної їжі великі.
Torta Ahogada виникла в Халіско, Мексика, внаслідок випадкового моменту, коли сендвіч клієнта занурили в гостру сальсу. Меган Санчес і Алек Моррісон почали з фудкарту, а згодом відкрили повноцінний ресторан у приміщенні колишнього ресторану пасти на Northeast 28th Avenue.
Назва Güero вказує на світлошкіру людину і є поширеною в Мексиці. Ресторан вшановує традицію Torta Ahogada з Халіско, регіону, відомого своїми кулінарними традиціями, приносячи цю автентичну страву до Портленда.
Відвідувачі можуть замовляти тортас, тако, боули та сніданкові сендвічі протягом дня. Місце зручно розташоване і пропонує обидва варіанти: швидко взяти їжу або сісти й насолодитися стравою в невимушеній обстановці.
Хліб для тортас створює Феліпе Кабрера Ернандес, пекар поблизу Ванкувера, і його родина планує відкрити нову крамницю тортас. Такий особистий підхід показує важливість свіжих інгредієнтів і місцевих партнерств у ресторані.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
