Los Machetes Amparito, Ресторан у Герреро, Куаутемок, Мексика
Los Machetes Amparito це ресторан у районі Герреро, який спеціалізується на великих кесадільях довжиною до 60 сантиметрів. Ці вироби з начинкою містять різні види м'яса та овочів і готуються на великих прямокутних гридлях, призначених для їхнього розміру.
Ресторан був заснований і зберіг свій початковий метод приготування мачетес з моменту відкриття в районі Герреро. Стиль приготування та рецепт залишалися незмінними протягом багатьох років.
Ресторан представляє традицію робітничої їжі в Мехіко, де місцеві зупиняються під час обіду, щоб з'їсти ситні страви. Ці великі кесадільї є частиною того, як мешканці району підживлюються протягом дня та збираються разом.
Заклад розташований приблизно за 400 метрів від станції метро Герреро, що робить його доступним громадським транспортом. Він відкритий з понеділка по суботу з 9:00 до 19:00, а в неділю до 18:00.
Ці великі кесадільї вимагають особливих технік приготування та часу на великих гридлях, щоб досягти ідеальної текстури. Такий підхід дозволяє кухні довести до досконалості одну страву, а не підтримувати широке меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
