Ostra Paris, Ресторан морепродуктів у Сен-Мішель, Париж, Франція
Ostra Paris — ресторан морепродуктів із сучасним дизайном, розташований поруч із собором Нотр-Дам у центрі Парижа. Заклад спеціалізується на устрицях із різних регіонів і готує вибір страв із молюсків та морепродуктів.
Ресторан відкрився у травні 2023 року та утвердився на паризькій гастрономічній сцені як спеціалізований заклад морепродуктів. Його заснування збіглося зі зростанням інтересу серед паризьких закладів до підкреслення своїх регіонів походження та зв'язків із виробниками.
Ресторан розташований у Латинському кварталі та знайомить відвідувачів із французькими методами вирощування устриць через партнерство з виробниками з острова Ре. Гості відчувають прямий зв'язок із прибережними традиціями, які визначають, як цих молюсків вирощують і подають до столу.
Ресторан приймає бронювання та пропонує винні пари, підібрані до страв із морепродуктів. Бажано бронювати заздалегідь, особливо для великих груп, щоб отримати гарний столик та уважне обслуговування.
Кожна устриця надходить безпосередньо з конкретних ділянок на острові Ре та закуповується завдяки давнім зв'язкам із місцевими фермерами. Це створює тісний зв'язок між тим, що їдять гості, та районами вирощування вздовж західного узбережжя Франції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
