Iseya, Барбекю-ресторан у Кітійодзі, Мусасіно, Японія
Ісея це двоповерховий барбекю-ресторан із відкритою кухнею, де кухарі готують м'ясні шампури на деревному вугіллі. Тут є традиційні зали з татамі та окрема стійка для замовлень на виніс.
Ресторан засновано у 1928 році, і відтоді він залишається основою місцевої харчової культури. За десятиліття він став улюбленим місцем для страв на грилі, обслуговуючи мешканців різних поколінь.
Заклад дотримується традиції ідзакая, де невимушена їжа, розливне пиво та саке створюють умови для дружніх зустрічей. М'ясні шампури на дерев'яних паличках є основою цієї кулінарної традиції, яка формувала місцеві харчові звичаї протягом поколінь.
Ресторан легко відвідати, тут є різні зони для сидіння на будь-який смак. Бронювання рекомендується, особливо у вихідні та ввечері, коли зазвичай досить людно.
Ресторан розділяє зони для куріння та некуріння, що є рідкістю для багатьох традиційних японських гриль-закладів. Відвідувачі можуть спостерігати, як кухарі готують різні частини м'яса прямо на очах і бачити ремесло грилю зблизька.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
