Bluegrass, Ресторан у Редінгу, Велика Британія
Bluegrass — американський ресторан у Редінгу, який подає традиційне південне барбекю з великим вибором копченого м'яса. Кожен шматок м'яса готують за допомогою спеціальних методів копчення, і до столу його подають з різними класичними гарнірами.
Ресторан відкрився на Ган-стріт у Редінгу та приніс справжні американські методи барбекю до кулінарної сцени Беркширу. Це відкриття принесло кулінарні традиції з американського Півдня в регіон, де така їжа раніше не була широко доступною.
Меню відображає кулінарні традиції півдня США через повільно приготовлену грудинку, рвану свинину та класичні гарніри, приготовані за перевіреними часами методами. Ці страви представляють кулінарну ідентичність американських південних регіонів, яку відвідувачі можуть скуштувати безпосередньо.
Ресторан розташований поруч із громадським транспортом, до нього легко дістатися. Сніданки подають у вихідні з 9:00, пропонують американські панкейки та копчені страви для сніданку.
Ресторан використовує спеціальний процес копчення, який займає щонайменше 48 годин для кожного шматка м'яса. Ця тривала процедура є центральною для приготування фірмових страв закладу та визначає робочий процес кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
