Strandhaus, Ресторан барбекю на Боденському озері в Ліндау, Німеччина
Strandhaus це ресторан барбекю біля Боденського озера в Ліндау, де можуть розміститися приблизно 90 гостей у приміщенні та 60 на терасі під нагрітими павільйонними наметами. Він розташований прямо біля велосипедної доріжки, що йде вздовж води.
У 2021 році ресторан отримав сертифікацію ECHT nachhaltig Bodensee, що засвідчує його відданість сталому харчуванню в регіоні. Це визнання відображає те, як заклад впровадив екологічну відповідальність у свою діяльність.
Кухня бере яловичину з сусідніх стад, що випасаються на пасовищах, і дотримується рецептів, які мають коріння в харчових традиціях регіону. Страви відображають місцевий спосіб харчування, що склався навколо озера.
Місце розташоване прямо на прибережній доріжці, і до нього легко дістатися від велосипедного маршруту, що йде вздовж берега. Нагріті павільйонні намети на вулиці дозволяють комфортно поїсти навіть коли погода стає прохолодною.
Ресторан має коптильню на дровах, де м'ясо готується багато годин на непрямому вогні. Цей повільний метод приготування створює глибокий димний смак, який важко відтворити в іншому місці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
