Al-Saj Al-Shami, Левантійський ресторан у Джидді, Саудівська Аравія
Al-Saj Al-Shami це левантійський ресторан у Джидді, Саудівська Аравія, який подає сирійські страви, як-от шаурма, м'ясо на грилі, салати та сніданкові тарілки. Меню охоплює страви на будь-яку годину і підходить як для тих, хто обідає сам, так і для груп, які ділять кілька тарілок.
Кулінарна традиція Леванту, що стоїть за цим рестораном, сягає сирійських кулінарних практик, які розвивалися століттями у східному Середземномор'ї. Сирійські громади, які оселилися в таких містах, як Джидда, привезли ці рецепти та методи з собою, допомагаючи поширювати їх за межі свого регіону.
Назва походить від садж, куполоподібної залізної плити, яку використовують по всьому Леванту для приготування коржів і м'яса на відкритому вогні. Спостерігати за приготуванням їжі на саджі це звичне видовище у сирійській вуличній кухні, і ресторан приносить цю саму традицію на свою кухню.
Ресторан відкритий до ранніх годин, що робить його зручним для нічних перекусів. Доставка доступна для тих, хто віддає перевагу їжі вдома, а порції достатньо великі, щоб поділитися.
У меню є Friends Breakfast Box, набір, призначений для спільного частування, який об'єднує кілька ранкових страв одразу. Він спирається на левантійську звичку снідати разом, коли різні маленькі тарілки вкривають стіл, а не кожен замовляє окремо.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
