La Voûte, Ресторан у Кассі, Франція
La Voûte — ресторан у Кассі з видом на порт, де подають страви середземноморської кухні з морепродуктами та м'ясом. Меню змінюється залежно від сезону та щоденних пропозицій ринку.
Ресторан став кулінарним орієнтиром на Quai des Baux, місці, де рибалки висаджували свій улов протягом століть. Це місце давно є центром закупівлі морепродуктів на місцевому рівні.
Ресторан шанує місцеві кулінарні традиції, використовуючи свіжу рибу з Середземного моря та овочі з ферм поблизу Провансу. Меню показує, як регіон використовує свої інгредієнти в повсякденній кухні.
Ресторан розташований просто біля порту, тож дістатися можна пішки або автомобілем. У гарну погоду, особливо влітку, варто очікувати довшого очікування.
Кухня швидко реагує на те, що є на ринку, тому постійні відвідувачі часто знаходять різні страви щоразу, коли повертаються. Це робить кожну трапезу тут новим відкриттям на основі денного улову та місцевих поставок.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
