Côté Cuisine, Ресторан високої кухні в Хіртцфельдені, Франція
Côté Cuisine — ресторан високої кухні, розташований у відреставрованому сараї з сучасною скляною прибудовою в Хіртцфельдені. Відкрита кухня дозволяє відвідувачам спостерігати, як кухарі готують страви протягом усього обслуговування.
Ресторан відкрився у 2015 році та перетворив традиційний ельзаський сарай на сучасний обідній простір. Ця перебудова принесла вишукану кухню до сільського села.
Назва вказує на кухню як серце ресторану, де відвідувачі спостерігають за приготуванням страви. Такий відкритий підхід поєднує місцеві інгредієнти регіону з міжнародними методами приготування, що формують характер закладу.
Ресторан працює з середи по неділю з 19:00 і вимагає бронювання по телефону. Плануйте заздалегідь, оскільки місць мало, а попит постійно високий.
Меню повністю оновлюється кожні шість тижнів, наголошуючи на сезонності та свіжості в кожному циклі. Багато інгредієнтів надходять безпосередньо від невеликих місцевих виробників у сусідніх селах регіону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
