Rockin' Baja Lobster, Мексиканський ресторан морепродуктів в Олд-Таун, Сан-Дієго, США
Rockin' Baja Lobster це мексиканський ресторан морепродуктів у районі Олд-Таун у Сан-Дієго, Каліфорнія. Меню зосереджене на лобстері у стилі Пуерто-Нуево, який подають у великих відрах, разом з крабом, смаженими креветками, карне асада та гарнірами, як-от квасоля і рис.
Ресторан відкрився у 1993 році в Олд-Таун Сан-Дієго і став одним з перших місць у місті, які принесли кухню в стилі Пуерто-Нуево в міське середовище. З роками відкрилося більше закладів у Південній Каліфорнії, а оригінал в Олд-Тауні був початковою точкою.
Кухня дотримується традиції з Баха-Каліфорнія, де лобстера давно готують смаженим у жирі та подають з квасолею, рисовими кульками і пшеничними тортильями. Цей стиль походить з Пуерто-Нуево, маленького рибальського села на південь від Тіхуани, яке стало відомим саме такою стравою.
Ресторан розташований на території історичного парку Олд-Таун, району, який легко обійти пішки і який добре сполучений з іншими частинами Сан-Дієго. Якщо прийти раніше вдень у будні, зазвичай спокійніше, адже у вихідні та святкові дні тут може бути більше людей.
Щовівторка кухня пропонує смажений стейк Томагавк, розрахований на двох осіб, який подають з необмеженою кількістю квасолі та сальси. Ця щотижнева особлива страва не з'являється у звичайному меню, тому багато гостей планують свої візити саме на цей день.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
