El Urogallo, Астурійський ресторан у Прінсіпе Піо, Мадрид, Іспанія
El Urogallo це астурійський ресторан у районі Прінсіпе Піо в Мадриді з чотирма окремими зонами для їжі. Простори включають відкриті тераси, барну частину, головну залу та окремі кімнати для груп.
Цей ресторан було засновано в 1996 році, і він починався в Астурії, перш ніж розширитися до Мадрида. Мадридське відділення виросло до визнаного місця для північноіспанської кухні.
Кухня шанує астурійські методи приготування та використовує типові для півночі Іспанії інгредієнти, які присутні в усьому меню. Їжа розповідає історії гірського регіону, відомого ситними стравами та ремісничим приготуванням.
Ресторан розташований недалеко від парку Каса-де-Кампо, пропонуючи поєднання міського доступу та природного оточення. Місце підходить як для відвідувачів без бронювання, так і для груп із резервацією, які шукають просторий простір.
Назва відноситься до глухаря, дикого лісового птаха, що мешкає в астурійських горах. Цей зв'язок з природою північної Іспанії відображає зв'язки між кухнею та її географічними коренями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
