3 Focs, Ресторан в районі Антига Ескерра де л'Айшампл, Барселона, Іспанія
3 Focs — середземноморський ресторан у барселонському районі Антига Ескерра де л'Айшампл, який спеціалізується на стравах на грилі, приготовлених на деревному вугіллі. Кухня працює з якісним м'ясом, свіжими морепродуктами та сезонними овочами, які готують на замовлення.
Ресторан був створений навколо традиційних каталонських методів приготування їжі та особливого фокусу на зимових кальсотах. З часом він став відомим за збереження цих практик грилю як основної частини своєї ідентичності.
Заклад спирається на середземноморські кулінарні традиції, які формують те, як місцеві та відвідувачі сприймають їжу тут сьогодні. Ви помічаєте, як сезонні інгредієнти керують меню і відображають місцевий підхід до їжі.
Заклад розташований на вулиці Каррер де Валенсія і відчиняється рано вдень щодня, а у вихідні працює допізна. Найкраще сюди приходити, очікуючи страв на грилі та готовності до простого обіду.
Заклад подає порції курятини на грилі розміром у чверть та ентрекот з телятини в астурійському стилі, приготовані з ретельним контролем температури. Такий підхід до порціонування та техніки приготування відрізняє його від інших ресторанів з грилем поблизу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
