Rice & Fish, Ресторан у Парижі, Франція
Rice & Fish це японський ресторан на rue Greneta, що спеціалізується на традиційних стравах з морепродуктів та стравах з рису. Меню робить акцент на стравах yakimono на грилі та креативних суші-ролах, а сезонні інгредієнти готують за відкритою стійкою.
Ресторан запровадив суші-техніки в каліфорнійському стилі в Парижі в 1990-х роках, вплинувши на те, як парижани сприймали японську кухню. Ця адаптація японських методів до місцевих уподобань встановила новий стандарт для азійських ресторанів у місті.
Ресторан поєднує японські кулінарні традиції з французькими інгредієнтами та смаками, наприклад омар з айолі в суші-ролах або чізкейк із зеленим чаєм. Це поєднання відображає, як кухня пристосовується до смаків і вподобань паризьких відвідувачів.
Ресторан розташований поблизу Boulevard Sébastopol, і до нього легко дістатися громадським транспортом. Бажано бронювати столик, оскільки місця швидко заповнюються під час прийомів їжі.
Фірмовий рол Homard Dynamite поєднує омара та гриби шіїтаке в комбінації, якої не знайти більше ніде. Цей винахід показує, як кухня об'єднує класичні інгредієнти несподіваними способами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
