Calo Ristorante, Італійський ресторан у Чикаго, США
Calo Ristorante — це італійський ресторан в Андерсонвіллі, де подають піцу з кам'яної печі, пасту ручної роботи, м'ясні страви та свіжі морепродукти, приготовані за традиційними рецептами. Заклад розташований у цегляній будівлі, а меню поєднує італійську кухню зі стравами в американському стилі.
Ресторан заснувала родина Реккія у 1963 році, коли італійські іммігранти та їхні нащадки формували обличчя району. Від часу відкриття він залишається осередком спілкування для місцевої спільноти протягом десятиліть.
У залі видно цегляну кладку, темні дерев'яні балки та розписи в італійському стилі, які створюють теплу атмосферу для традиційних трапез. Такий вигляд пов'язує заклад із корінням району як місця, де родини збираються за спільною їжею та розмовою.
Вхід розташований на рівні вулиці, а інтер'єр відкритий, тому легко пересуватися між зонами для їди. У вихідні краще приходити раніше, бо протягом вечора заклад наповнюється постійними відвідувачами та сім'ями.
Кухня поєднує італійські кулінарні традиції з американськими смаками, подаючи в одному меню такі страви, як ребра барбекю та равіолі з лобстером. Це несподіване поєднання показує, як італійські родини пристосовували свої рецепти до інгредієнтів і смаків, які знаходили на новій батьківщині.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
