Sushi Nami, Японський ресторан у Моемі, Сан-Паулу, Бразилія
Sushi Nami це японський ресторан у районі Моема в Сан-Паулу, Бразилія. Тут подають різні страви від сирих, як-от нігірі та сашимі, до приготованих, як якісоба та темпура, і все готують свіжим щодня.
Японська імміграція до Бразилії почалася на початку 20 століття, і Сан-Паулу став серцем цієї громади. З десятиліттями японська їжа перейшла з етнічних районів у повсякденне міське життя, ставши природною частиною того, як люди тут їдять.
Сан-Паулу має одну з найбільших японських громад за межами Японії, і це видно в тому, як серйозно тут ставляться до їжі. Ресторани цієї традиції вважають приготування кожної страви ремеслом, яке передається з покоління в покоління.
Ресторан розташований на Avenida Aratas у Моемі, районі на півдні Сан-Паулу, до якого легко дістатися метро або таксі. Краще бронювати заздалегідь, особливо у вихідні, коли обідня година швидко заповнюється.
Ресторан працює за форматом rodízio, де спочатку подають гарячі страви, а суші курси йдуть пізніше під час трапези. Такий порядок не є типовим для японських ресторанів у самій Японії і відображає, як стиль харчування адаптувався до місцевих звичок з часом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
