Oliva, Італійський ресторан в Аммані, Йорданія
Oliva — італійський ресторан в Аммані, де готують класичні страви зі свіжих місцевих продуктів. Основна увага приділяється піці ручної роботи з томатним соусом власного приготування та справжньою моцарелою.
Ресторан відкрився в районі Амман і приніс італійські кулінарні традиції до місцевої сцени харчування столиці Йорданії. Це стало зміною в тому, як розвивалися харчові пропозиції міста.
Кухня поєднує італійські методи приготування з місцевими інгредієнтами, показуючи, як дві харчові традиції зустрічаються на тарілці. Відвідувачі помічають, що кожна страва поважає традиційне італійське коріння, водночас приймаючи те, що пропонує місцевий ринок.
Заклад розташований у центрі Аммана, ціни помірні, доступність для людей на візках на вході обмежена. Обслуговування триває і в обід, і ввечері більшість днів.
Кожен соус тут готують свіжим щодня невеликими партіями з місцевих трав, місцевої оливкової олії та достиглих на сонці томатів від сусідніх фермерів. Такий щоденний підхід до приготування соусів відрізняє заклад від більшості конкурентів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
