Dough Pizzeria Napoletana, Піцерія в Касл-Гіллз, Сан-Антоніо, Техас, США
Dough Pizzeria Napoletana — це піцерія в неаполітанському стилі в районі Касл-Гіллз у Сан-Антоніо, Техас. Тут використовують дві печі на дровах, які досягають дуже високих температур, і кожна піца випікається менш ніж за дві хвилини.
Даг і Лорі Хорн відкрили ресторан у листопаді 2007 року з метою привезти неаполітанську піцу до Сан-Антоніо. Це був один із перших закладів у регіоні, що зосередився на цьому стилі випікання.
Ресторан підтримує італійські кулінарні традиції, використовуючи моцарелу власного виробництва та інгредієнти, які привозять безпосередньо з Неаполя. Спосіб приготування піци тут відображає методи, що передаються з покоління в покоління в Італії.
Бронювання приймаються та рекомендуються, особливо на вихідних, коли заклад швидко заповнюється. Для тих, кому потрібно, в меню є безглютенові опції.
Дві печі на дровах мають власні імена, Il Cuore та Scintilla, що італійською означають серце та іскра. Моцарелу для піци готують свіжою в ресторані щодня.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
