Regina Sofia, Неаполітанський ресторан у Болоньї, Італія
Regina Sofia — неаполітанський ресторан у Болоньї, де готують традиційні страви південної Італії з інгредієнтами з району Чиленто. На кухні випікають піцу в дров'яних печах і приділяють увагу методам приготування та місцевим продуктам Неаполя та околиць.
Ресторан бере назву від візиту Софі Лорен, яка попросила особливу піцу в попередньому рибному закладі власників. Ця пам'ятна зустріч призвела до перейменування та переходу до неаполітанської кухні.
Назва походить від візиту Софі Лорен, яка замовила особливу піцу в попередньому ресторані власників. Відвідувачі знайомляться з мистецтвом приготування піци в дров'яній печі разом зі стравами на основі кампанських інгредієнтів і місцевих технік.
Заклад розташований недалеко від центру Болоньї, до нього легко дійти пішки. Простір підходить для груп і працює у вихідні, що зручно для відвідування в різний час протягом тижня.
Ресторан має окрему зону для приготування піци та страв без глютену, що дозволяє гостям з дієтичними потребами харчуватися безпечно. Така увага до обробки продуктів вирізняє його з-поміж більшості інших ресторанів у цій місцевості.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
