Dishoom, Індійський ресторан у Вестмінстері, Лондон
Dishoom — це індійський ресторан у Вестмінстері, Лондон, створений за зразком старих іранських та парських кафе, які колись були на вулицях Бомбея. У залі темне дерево, стельові вентилятори та чорно-білі фотографії, а меню зосереджено на північноіндійських стравах і вуличній їжі Мумбаї.
Ресторан відкрився у 2010 році. Його заснувала родина з корінням у Бомбеї, яка хотіла привезти до Лондона харчову культуру іранських та парських кафе міста. Колись такі кафе були поширені по всьому Бомбею, але сьогодні в Індії вони майже повністю зникли.
Ресторан поєднує індійські традиції з повсякденною їжею через справжню вуличну їжу Бомбея та класичні регіональні страви, які подають у залі з оригінальними фотографіями та теплими кольорами. Ви відчуваєте, як кухня відображає історії індійських міських культур і присутня в кожній страві.
Ресторан розташований у центрі Лондона, і до нього легко дійти пішки від станцій поруч, але в зайняті години варто очікувати черги, оскільки повного бронювання тут немає. Якщо прийти раніше або пізніше ввечері, час очікування зазвичай менший.
За кожну страву, яку подають, ресторан жертвує страву дитині, яка її потребує, як в Індії, так і у Великій Британії, через програму, яка постійно вбудована в його роботу. Ця відданість відкрито показана по всьому залу, а не тримається за лаштунками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
