Bafra Pide, Традиційний ресторан коржів у Козятаги, Туреччина
Bafra Pide це ресторан, що спеціалізується на довгих тонких коржах з хрусткою скоринкою, наповнених приправленим фаршем і сирою цибулею. Кухня пропонує різні варіанти начинок і подає їх протягом дня для вживання на місці або на виніс.
Цей стиль коржів походить з регіону Чорного моря біля Самсуна і розвивався там протягом багатьох століть. Ресторан дотримується тих оригінальних методів і приносить цю регіональну спадщину до Стамбула.
Цей корж походить з пекарської традиції регіону Чорного моря, яку місцеві передають з покоління в покоління. Спостерігаючи, як персонал формує та готує кожен шматок перед вами, ви долучаєтеся до цієї давньої практики.
Ресторан розташований у жвавому районі, до нього легко дістатися, є місце як для обіду в закладі, так і для самовивозу замовлень. Ціни доступні, і клієнтів завжди багато, тому в години пік можливі короткі очікування.
Тісто готують свіжим щодня і дають йому відпочити 24 години перед випіканням у печі на дровах, що надає хлібу характерного смаку. Цей тривалий час ферментації це секрет особливої якості, яка вирізняє цей корж.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
