The Yak Restaurant, Індійський ресторан у Дадлі, Велика Британія
Ресторан Yak розташований у Victoria Passage і пропонує непальські страви зі спеціями, привезеними з Непалу та Індії, у сучасній обстановці. У меню є регіональні варіації каррі, фірмові страви з тандиру та напої власного виробництва, приготовані в оновленому просторі.
Заклад спирається на понад двадцять років кулінарного досвіду під керівництвом шеф-кухаря Тулака Регмі, який здобув свої знання під час подорожей Непалом та Індією. Цей досвід впливає на те, як сьогодні обирають і готують кожну страву.
Це місце шанує непальські кулінарні традиції через рецепти, що різняться залежно від регіону, поєднуючи впливи південної та північної Індії у стравах, які відвідувачі впізнають сьогодні. Назва пов'язана з яком, твариною, важливою для гімалайських спільнот та їхнього повсякденного життя.
Ресторан приймає бронювання за телефоном 01384 442119 або електронною поштою enquiries@theyakrestaurant.co.uk, і гості можуть повідомити про дієтичні вимоги під час бронювання. Якщо попередити про особливі потреби заздалегідь, кухня матиме час підготувати все як слід.
Заклад створює власні коктейлі, як-от Gorkhali Ghar з джином і рожевим грейпфрутом та Kathmandu Durbar, де горілка змішується з тропічними соками. Ці напої власного виробництва не зустрічаються в типових непальських ресторанах і несподівано доповнюють меню страв.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
