Raan Jay Fai, Ресторан у Пхра Накхон, Бангкок, Таїланд
Raan Jay Fai це відомий ресторан, де шеф-кухар Supinya Junsuta готує тайські страви високої якості на воках, що працюють на деревному вугіллі, прямо перед гостями, носячи захисні окуляри. Невеликий заклад на вулиці Maha Chai Road має обмежену кількість місць і пропонує безпосередню близькість до процесу приготування.
Ресторан виріс з простої вуличної палатки, щоб стати відомим на міжнародному рівні закладом. Роки послідовної майстерності та незмінних стандартів якості перетворили його на поточний статус у світі ресторанів.
Ресторан шанує традиційні тайські методи вуличної їжі, використовуючи при цьому інгредієнти високої якості, такі як свіжий краб і морепродукти, для своїх фірмових страв. Те, як шеф-кухар готує відкрито перед гостями на воках, що працюють на деревному вугіллі, робить саме приготування частиною обіднього досвіду.
Ресторан відкритий лише кілька днів на тиждень і приймає тільки готівку, тому важливо приходити рано. Мало столів означає, що місця швидко заповнюються, і очікування є частиною звичайного візиту.
Фірмовий омлет з крабом містить велику кількість м'яса краба, загорнутого в тонку хрустку яєчну оболонку. Це складна страва вимагає майстерності та точного часу, що пояснює високу ціну страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
