Restaurant Tierra del Sol, ресторан в Centro Histórico, Оахака-де-Хуарес, Мексика
Tierra del Sol — мексиканський ресторан в історичному центрі з кількома обідніми зонами, зокрема терасою на даху з видом на гори. Простір має різні секції, щоб запропонувати різний досвід харчування.
Ресторан бере свою назву від міштекської пісні, яка стала визнаним регіональним гімном. Цей зв'язок пов'язує заклад з місцевою культурною спадщиною.
Кухня використовує традиційні методи приготування з комалями, щоб щодня готувати тетелас, мемелас, тако та тлаюдас. Ці техніки зберігають місцеві рецепти живими та видимими для відвідувачів протягом усієї трапези.
Ресторан розташований у центрі, і до нього легко дійти пішки, досліджуючи історичний район. Тераса на даху може бути менш зручною в погану погоду, тому перевірка умов заздалегідь допоможе під час візиту.
У 2024 році ресторан отримав відзнаку MICHELIN Bib Gourmand за якість за помірними цінами. Це визнання нечасте для закладів, які зберігають традиційні техніки приготування та подають регіональні страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
