Pedro dos Frangos, Ресторан і паб у районі Седовейта, Порту, Португалія
Pedro dos Frangos — це ресторан і паб у районі Седовейта в Порту, відомий цілими курми, запеченими на рожнах над відкритим вогнем. Крім курки на грилі, у меню є традиційні португальські закуски та тушковані страви, які подають великими порціями.
Ресторан відкрився у 1951 році й був одним із перших місць у Порту, де готували курку на рожнах над відкритим вогнем. Він залишається сімейною справою кількох поколінь, зберігаючи той самий спосіб приготування від самого початку.
Pedro dos Frangos — це місце, куди місцеві ходять у будні вечорами та на обіди у вихідні, часто без бронювання, бо воно відчувається як природна частина району. Сидіти за одним із його столів — це не стільки похід у ресторан, скільки приєднання до щоденного ритму Порту.
Ресторан розташований недалеко від міської ратуші Порту, і до нього легко дійти пішки з центру міста. Якщо прийти на обід або рано ввечері, є більше шансів знайти вільне місце без довгого очікування.
Курчат повертають на рожнах вручну протягом усього процесу приготування, що дає шкірці рівний колір без підгоряння. Це ручне обертання є основою методу, який не змінювався з моменту відкриття закладу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
