Bawarchi Biryanis - Plano, Indian Cuisine, Індійський ресторан у Плейно, Техас, США
Bawarchi Biryanis — це індійський ресторан у Плейно, Техас, відомий своїм бір'яні, стравою з шарами рису, приготовленого зі спеціями та вибором м'яса або овочів. Меню також охоплює каррі, хліб, такий як наан і роті, та інші страви з Індійського субконтиненту.
Ресторан відкрився близько 14 років тому в Плейно і був одним із перших у цьому районі, хто зосередився саме на бір'яні, приготованому в південноіндійському стилі. Він зростав разом із індійською громадою, що розширювалася в регіоні Далласа.
Слово "bawarchi" означає "кухар" урду, вказуючи безпосередньо на зосередженість ресторану на ручному приготуванні, а не на скороченнях. Стиль приготування переважно походить від південноіндійських традицій, що відвідувачі можуть помітити у використанні спецій, таких як кардамон, гвоздика та шафран.
Ресторан розташований у торговому центрі, і найлегше дістатися туди автомобілем, з паркуванням прямо перед входом. Очікуйте на чергу в години пік, як-от обід і ранній вечір, оскільки місце має тенденцію швидко заповнюватися.
Хайдарабадський бір'яні, який тут подають, готується за методом "дум", коли каструлю запечатують тістом і страва готується у власній парі. Ця техніка походить з кухонь Нізамів, правителів Хайдарабаду, і рідко зустрічається в автентичній формі за межами Південної Азії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
