Cal Borrasca, Ресторан у Кардоні, Іспанія
Cal Borrasca — ресторан у центрі Кардони, де готують традиційні каталонські страви з якісних місцевих продуктів. Усередині стіни оздоблені кахлями початку 20 століття, дерев'яні поверхні поєднуються з квітами на картатих скатертинах.
Ресторан відкрився на початку 1900-х років і зберігає оригінальні архітектурні деталі того часу. Понад століття він формує культуру харчування в історичному центрі Кардони.
У ресторані подають каталонську кухню з ринкових продуктів, використовуючи м'ясо та овочі з навколишніх місцевостей. Страви відображають те, як люди в цьому регіоні готували протягом поколінь.
Ресторан розташований у центрі, до нього легко дійти пішки. Варто планувати візит заздалегідь, адже в популярні години буває людно, і бронювання допоможе.
Кухня створює такі страви, як запечений у печі сибас із тушкованими молюсками та шари баклажанів із козячим сиром, використовуючи повільні методи приготування. Ці трудомісткі техніки вирізняють страву з повсякденної регіональної кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
